Hi there! Today, I’m introducing protein packed “Tofu shake!”
(English follows Japanese)
久しぶりにご紹介するレシピはプロテインたっぷりの “とうふシェイク”
おいしいのはもちろん、材料さえそろえば忙しい朝でも、小腹が空いたおやつ時間にもすぐにできます。
シリアルやナッツを加えてプロテインボウルとして食べるのもオススメです♪
＊ 材料 ＊
- 絹ごし豆腐 – 150 – 200g
- 冷凍バナナ – 1本
- ブルーベリー (生・冷凍どちらでも)- 20- 30粒
- メープルシロップまたはハチミツ – お好みで(甘さ調整用)
＊作り方＊
- 1-3の材料を全てブレンダー又はミキサーにかける
- なめらかになるまで混ぜ、甘味がたりなければメープルシロップなどを加える。
- グラスにそそいで出来上がり！
- プロテインボウルにしたい場合はお好みのシリアルやフルーツでデコレーションしましょう♪
レシピの生い立ち
この “とうふシェイク” との出会いは数年前に箱根で立ち寄ったカフェ「みつき」。
メニューボードに書かれた“生とうふシェイク”が気になって、興味本位で飲んでみたら予想外の美味しさにびっくりしたものです。
大豆の風味が少ししますが、ミルクシェイクに引けを取らない甘みと触感で豆乳がストレートで飲めない私でも美味しく頂けました。フレーバーも色々あって、周りを見ると、このシェイクカップを持っている人たちがいっぱいだったのを覚えています。
ただこの “生とうふシェイク”、東京に帰ってきて取り扱っているお店を探してみると、意外と無い！
気に入っていたので少々ショックでしたが、それなら…ということで、自分で作ることにしました。
いくつかレシピをためしてみて、最終的にしっくりきたのがこの“お豆腐+冷凍したバナナ+ブルーベリー+メープルシロップ”。
もちろん本家の “生とうふシェイク” には負けますが、簡単で美味しいので既に我が家のリピートメニューです。
気になった方はぜひ作ってみて下さいね！
【Protein packed tofu shke】
＊ Ingredients ＊
- Silken tofu
- One frozen banana
- 20-30 Blueberries
- Maple syrup or honey （Optional）
＊Instructions ＊
- Add all ingredients into a blender or mixer.
- Blend until smooth and add maple syrup if you prefer sweeter shake.
- Pour into a glass and it’s done!
- You can add your favorite cereals and fruits to make it protein packed bowl as well.
Story of this recipe
I found it by chance during a trip to Hakone. When I entered a café “Mitsuki”, there was a big menu board that said “Row Tofu shake.” on it. I tried it just because it looked interesting but the taste was much better than I expected.
For you soy haters, you may notice a hint of soy, but no worries. Though I actually can’t drink soy milk myself, the sweetness, and texture made me forget about the soy. You’ll have a choice of flavors and, it would be a perfect substitute for a milkshake. The amount of people holding a shake cup proved how delicious and popular this drink it is.
Since I loved it, I’ve been searching for a raw tofu shake in Tokyo. Surprisingly, I couldn’t find one in this big city! I was shocked though, that the reason why I ended up making a homemade tofu shake.
I made it with tofu (but not raw) + frozen banana + blueberry + maple syrup. Although I still miss the real thing, it was easier and tastier than I expected and soon became a popular breakfast at home.
Please try this out!!
-INFO-
デリ＆カフェ みつき / Deli & Cafe Mitsuki ：http://www.hakoneyumoto.com/eat/43?g=1
Location： Go to google map
Kuminy Room in UK 