Pomegranate ザクロ

English summary follows Japanese

本日は最近よく食べるザクロ、そして最終的にはカップケーキについて。
ザクロといえば爽やかな酸味と優しい甘さがあり、ビタミンをはじめとした栄養素も豊富な果物。

食べた時のプチプチとした食感が好きという人も多いのではないでしょうか。

イギリスのスーパーでは、写真のように種を取り出してくれた状態でパッキングされているのをよく見かけます。これがとっても便利!

主な栄養素としてはビタミンB、ビタミンC、クエン酸、ミネラル(カリウムや亜鉛など)そしてポリフェノールなどがあり、疲労回復や高血圧予防、美白効果が期待できると言われていますね。

そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたりシリアルやミューズリーに入れたり、ベーキングに使ったり。。。普段の食事に取り入れる人が多いように思います。

さて、私も普段は上記のように食べるのですが、先日バニラカップケーキを作った時にザクロをトッピングしてみると絶妙な美味しさに! 

久しぶりに脂肪分の高いフランスバターでフロスティングを作ったので、ちょっとの濃厚すぎたかな~と思っていたところ、ザクロの酸味がなんとも良いバランスをとってくれました。
クリスマスが近いので色もバッチリ。 

甘いのが苦手な方のデザートに合わせてみるのも、良いかもしれません。栄養も取れて嬉しいことだらけ♪

Pomegranate is one of my essential foods lately. I was so happy when I found
a ready to eat package in my local supermarket – it’s so convenient!
I guess it’s nothing special for people living in Europe or North America but
it isn’t easy to find it in Japan (at least in my neighborhood in Tokyo).
That’s the reason why I am excited and writing about “Pomegranate”.

Anyhow, these small, ruby colored seeds are loaded with tons of nutrients
such as vitamins, fiber, and minerals.
I usually eat it as it is or with salad but I also used it for my cupcake
decoration this time, and it created such a refreshing sweet-sour flavor!
I don’t see any disadvantage of eating this.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s